Конвекционная печь Smeg ALFA 144GH1 – высокофункциональная модель профессионального теплового оборудования для предприятий общепита. Печь предназначена для выпекания изделий из теста, замороженных заготовок и полуфабрикатов. Она также отлично подойдет для создания вторых блюд и подогрева закусок. Приготовление в печи Smeg ALFA 144GH1 позволяет даже при полной загрузке камеры получать идеальный результат. Встроенные вентиляторы позволяют равномерно распределять тепло и влагу над каждым противнем.
Вместительная рабочая камера печи оснащена четырьмя рядами направляющих для установки противней размером 600х400 мм или гастронормированных емкостей типоразмера GN 1/1. Прогрев воздуха в камере производится ТЭНами и варьируется в диапазоне от +50 до +280°С. Дверца камеры, исполненная в откидном варианте, имеет встроенное стекло большой площади. В сочетании с системой освещения в камере дверца обеспечивает возможность отслеживать степень готовности блюд и хлебобулочных изделий. Дверца печи имеет двойное остекление.
Функция гриля позволяет подвергать продукты интенсивной тепловой обработке, в ходе которой они приобретают оригинальный аромат и вкус. Печь хлебопекарная конвекционная Smeg ALFA 144GH1 оснащена системой пароувлажнения. Подключение к системе водоснабжения обеспечивает автоматическую подачу влаги в рабочую камеру. В конструкции печи предусмотрено 3 уровня пароувлажнения, а также ручной режим подачи пара.
Конвекционная электрическая печь Smeg ALFA 144GH1 – программируемое оборудование. Печь оснащена возможностью установки собственных пользовательских программ приготовления (до 40). Для активации программ и выбора режимов приготовления панель управления оборудована ручкой «Turn&Push». Для большего удобства работы с оборудованием система управления оснащена функцией предварительного нагрева с отложенным стартом. Кроме того, печь оборудована таймером (до 99 минут), позволяющим заранее установить желаемое время работы. Камера и корпус конвекционной печи Smeg ALFA 144GH1 изготовлены целиком из нержавеющей стали.