Конвекционная печь Smeg ALFA 341VE с программным управлением, рассчитанная на установку 10-ти противней, отлично подойдет для использования на предприятиях пищевого производства, в пекарнях, ресторанах и столовых. Данная модель конвекционной печи – это универсальное тепловое оборудование, которое позволит Вам готовить блюда из любых ингредиентов, а также производить продукцию из всех типов теста.
Основными режимами работы конвекционной печи Smeg ALFA 341VE являются:
• конвекция и
• конвекция совместно с подачей пара.
Кроме того, конвекционная печь профессиональная Smeg ALFA 341VE имеет 40 встроенных программ тепловой обработки пищевых продуктов. Для выбора программ используется ручка "Turn & Push". Система управления дополнительно оснащена режимом предварительного разогрева с отложенным стартом и режимом быстрого охлаждения. На фронтальной поверхности корпуса расположен дисплей настройки и выбора параметров приготовления. Система управления также оснащена таймером, программирующим время обработки в пределах от 1 до 99 минут.
Характерной особенностью конвекционной печи Smeg ALFA 341VE является возможность регулировать показатель потребляемой мощности оборудования (в диапазоне от 9 до 16 кВт).
Система конвекции представлена тремя реверсивными вентиляторами высокой мощности. Функция реверса (изменения направления хода) позволяет эффективно разгонять разогретый и увлажненный воздух по всему пространству рабочей камеры.
Дверца с тройной системой остекления оснащена:
• системой перенавески петель (для возможности зафиксировать петли дверцы с противоположной стороны);
• механизмом двухходового открывания (для блокировки резкого выброса пара).
Кроме того, угол раскрытия дверцы обеспечивает удобный доступ к внутренним поверхностям камеры для быстрой и эффективной очистки.
Прочие особенности конструкции:
• камера и корпус выполнены из нержавеющей стали;
• регулируемые по высоте опоры в нижней части.