Конвекционная печь Smeg ALFA 43XE – высокофункциональная профессиональная печь, которая позволит Вам легко готовить полный спектр вторых блюд, выпечки и кондитерских изделий из теста. Это мощная умная машина, спроектированная по последнему слову техники и созданная специально для качественного приготовления вкусных блюд. Конвекционная печь профессиональная Smeg ALFA 43XE – это настоящее чудо инженерной мысли, которое позволит повару легко решать множество текущих задах, а владельцу заведения существенно расширить меню.
В ходе работы печи тепловые продукты обрабатываются методом воздействия разогретого воздуха, вырабатываемого нагревательными элементами. При работе печи воздух циркулирует по камере, распределяясь от ТЭНов к поверхности каждого противня равномерно. В камере установлены ряды параллельных направляющих для размещения и фиксации противней. Единовременно в печи могут быть размещены 4 противня. Размеры камеры рассчитаны под установку противней 435х320 мм, при этом расстояние между противнями составляет 80 мм.
Тепловая обработка блюд осуществляется в температурном диапазоне от +50 до +280°С. Электронная система управления, помимо функции настройки температуры, включает таймер (до 99 минут), а также возможность работать в 40 программах приготовления! Программы с циклами последовательностей тепловой обработки записаны в памяти аппарата. Они воспроизводятся автоматически при выборе на панели управления. Система конвекции представлена мощным вентилятором, моментально распределяющим горячий воздух над всеми уровнями.
Отслеживание хода приготовления максимально удобно для пользователя, поскольку дверца имеет массивную вставку из термостойкого стекла, а в рабочем пространстве камеры установлена осветительная система. Дверца является откидной. Верхняя ее часть оборудована компактной ручкой. Поверхности рабочей камеры покрыты эмалью. Конвекционная печь Smeg ALFA 43XE изготовлена исключительно из высококачественных материалов, прочных, устойчивых к коррозии и высоким температурам.