Конвекционная печь Smeg ALFA 341XM с вместительной рабочей камерой на 10 уровней предназначена для профессионального использования. Функциональные возможности печи довольно широки: с ее помощью Вы будете быстро готовить большие партии хлебобулочных или кондитерских изделий, вторых блюд, гарниров. Печь можно применять для разогрева охлажденных блюд, мягкой оттайки и разморозки охлажденных продуктов.
Конвекционная печь профессиональная Smeg ALFA 341XM может использоваться совместно с полками-решетками и противнями размером 600х400 мм или гастроемкостями GN 1/1. Противни и гастроемкости НЕ включены в комплект поставки. Расстояние между соседними уровнями конвекционной печи составляет 8 см, а значит, печь отлично подойдет для приготовления объемных и крупноразмерных изделий, в том числе изготовленных из дрожжевого теста.
Конвекционная электрическая печь Smeg ALFA 341XM работает в 2-х режимах:
• конвекция,
• конвекция + пар.
Подача пара в камеру осуществляется вручную методом впрыска. Для этого конвекционная печь оборудована ручкой регулировки выпуска пара. Система конвекции поддерживается тремя мощными вентиляторами, встроенными в заднюю стенку камеры. Вентиляторы являются реверсивными: ход их движения легко можно поменять при необходимости.
Электронная система управления конвекционной печи Smeg ALFA 341XM снабжена таймером, который можно выставлять в пределах до 60 минут. Остекленная распашная дверца рабочей камеры имеет «тройное остекление»: в пространство смотрового окна встроены сразу 3 слоя стекла. Такая система предотвращает перегрев наружной стеклянной стенки и не допускает вероятность поучения ожогов. Угол раскрытия дверцы обеспечивает легкий и удобный доступ к пространству камеры и позволяет легко производить очистку загрязненных поверхностей камеры и внутренней поверхности дверцы. Дверца конвекционной печи Smeg ALFA 341XM имеет перенавешиваемые петли с левой стороны, что позволяет менять сторону фиксации двери (если это необходимо для большего удобства установки и эксплуатации). Дверца дополнительно оснащена механизмом двухходового открывания, который предотвращает резкий выброс пара при открывании.
Конвекционная печь с пароувлажнением Smeg ALFA 341XM изготовлена из высокопрочных и качественных материалов. В частности, корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Конструкция печи оснащена выдвижными ножками-опорами.