Расстоечный шкаф Garbin L12 предназначен для предварительной тепловой обработки заготовок, сформированных из теста. Шкаф имеет простую и прочную конструкцию. Управление работой производится с помощью электромеханической панели. Камера шкафа оснащена направляющими для установки противней. Общее количество уровней камеры – 12. В камеру могут быть загружены 12 противней размером 600х400 мм или гастроемкости GN1/1. Доступ к камере открывается через распашные стеклянные дверцы прозрачного типа.
Особенности модели:
• температура воздуха в камере может прогреваться до +90оС;
• в нижней части камеры располагается поддон для воды, которая испаряется в процессе нагрева;
• повышение температуры воздуха производится электрическим ТЭНом;
• корпус имеет сварную конструкцию;
• расстояние между соседними уровнями внутри камеры составляет 70 мм;
• панель управления – электромеханическая с простой поворотной ручкой терморегулятора;
• в нижней части конструкции расположены опорные ножки.