Расстоечный шкаф Unox XL 1005, имеющий вместительную камеру на 16 уровней, может использоваться для расстойки заготовок из теста на территории крупных предприятий (пекарен, столовых, комбинатов питания и т.д.).
Особенности:
• независимая электронная панель управления с цифровым экраном;
• работа совместно с вкатной тележкой на 16 уровней (не включена в комплект поставки);
• размеры противней – 600х400 мм;
• сквозь пространство стеклянной дверцы просматривается всё пространство камеры, что позволяет легко отслеживать рабочий процесс;
• уровень нагрева в пространстве камеры регулируется в пределах до +50оС;
• прочный корпус, изготовленный из нержавеющей стали, не подвержен коррозии;
• расстояние между 2-мя соседними противнями составляет 80 мм.
Расстойный шкаф Unox XL 1005 отлично подходит для совместной эксплуатации с печами BakerTop и BakerLux, что позволит создать полностью укомплектованную базу для выпекания хлебобулочных изделий.