Тестомес спиральный Sigma Sirio 18 предназначен для использования на кухнях небольших предприятий общественного питания, предлагающих посетителям кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства. Этот компактный аппарат позволит вам сократить общее время приготовления блюд за счет высокой скорости замеса теста. Имея на кухне профессиональный спиральный тестомес Sigma Sirio 18, вы будете ежедневно получать несколько сотен килограммов теста.
Головная часть аппарата, в которой закрепляются месильный орган и тестоделительный стержень, является подъемной. Это позволяет легко извлекать дежу из корпуса для очистки. В боковой части аппарата расположена ручка, с помощью которой повар сможет простым движением поднимать или опускать головную часть тестомеса. В дежу, объём которой равен 21 литру, можно единовременно загрузить около 18 килограммов продуктов, которые используются для создания теста.
Двигатель спирального тестомеса Sigma Sirio 18 может вращаться с одной скоростью. Головная часть спирального тестомеса оснащена крышкой-сеткой, которая предотвращает случайный контакт оператора с рабочими органами аппарата во время замеса теста. Месильному органу, который формирует из ингредиентов массу теста, придана форма спирали, поэтому нужный эффект достигается в самые короткие сроки.
Тестомес спиральный Sigma Sirio 18 максимально эффективен в работе и способствует получению отлично замешенного теста. Простота эксплуатации и очистки позволят быстро обучить персонал кухни замешиванию теста с помощью данного аппарата.