Тестомес спиральный Sigma Silver 50 используется в сфере общественного питания и в области промышленного производства кондитерских, макаронных, хлебобулочных и других изделий, основным компонентом которых является тесто. Тестомес данной модели отлично справляется с замесом больших объёмов теста и может эксплуатироваться в режиме усиленной нагрузки.
Одним из главных рабочих элементов аппарата является вместительная дежа, объём которой равен 67 литрам. За один цикл работы спирального тестомеса Sigma Silver 50 вы будете получать до 50 килограммов качественно замешенной тестовой массы.
Одним из главных преимуществ серии спиральных тестомесов Sigma Silver является наличие сразу двух двигателей. Один из них отвечает за движение месильного органа, которому придана форма массивной спирали. Другой двигатель вращает дежу тестомеса, что позволяет сделать процесс замеса наиболее эффективным и быстрым. Тестомес спиральный Sigma Silver 50 оснащен многофункциональной панелью управления, с помощью которой вы можете устанавливать желаемое время замеса, а также одну из двух скоростей вращения месильного органа.
Во время работы спирального тестомеса Sigma Silver 50 тесто не пристает к стенкам дежи. Все ингредиенты эффективно перемешиваются, формируя однородную массу теста. Извлекается тесто делением массы на части с помощью специального ножа-скребка. Очистка дежи не вызывает затруднений.
Корпус спирального тестомеса Sigma Silver 50 оснащен ножками, придающими аппарату устойчивость на поверхности пола или технологической подставке. Тестомес изготовлен из качественных материалов. Его дежа, тестоделительный стержень, а также месильный орган произведены из пищевой нержавеющей стали.