Спиральный тестомес Sigma Tauro 18 предназначен для замешивания больших партий теста при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Тестомес данной модели подходит для установки в залах предприятий малого и среднего размера, а также идеален для эксплуатации на кухнях столовых. Приобретение спирального тестомеса Sigma Tauro 18 позволит механизировать процесс замеса теста и освободит персонал от сложного и энергозатратного труда, если ранее тесто замешивалось вручную.
Главной функциональной частью спирального тестомеса Sigma Tauro 18 является односкоростной двигатель, задающий движение месильному органу. объём дежи тестомеса равен 21 литру. Дежа вмещает не менее 18 килограммов муки, масла, яиц, воды и прочих ингредиентов теста. За счет того что месильный орган аппарата имеет спиралевидную форму, процесс замеса осуществляется максимально оперативно. Вспомогательным элементом в процессе замеса является тестоделительный стержень, который погружается в тесто в центре дежи.
Очистка спирального тестомеса Sigma Tauro 18 в конце рабочего дня будет максимально быстрой, ведь дежа и месильный орган легко извлекаются из корпуса. В конструкции спирального тестомеса имеется широкая подставка, которая фиксирует оборудование на поверхности стола. Положительной характеристикой является компактность размеров спирального тестомеса. А ее сочетание с вместительностью дежи делают его лучшей моделью для современного хлебопекарного предприятия!