Тестораскатка для пиццы Prismafood DSA 310 предназначена для использования на кухнях пекарен, столовых, пиццерий и прочих предприятий, производящих пиццу. Настольная тестораскатка Prismafood DSA 310 поможет вам быстро раскатывать тесто на коржи. Полученное тесто может быть использовано для приготовления не только пиццы, но и других хлебобулочных и кондитерских изделий.
Тестораскатка Prismafood DSA 310 оснащена двумя рядами валков, которые поочередно формируют из кома теста тонкий пласт. Сначала активизируется верхний ряд валков, затем нижний. Причем принципы раскатки для верхнего и нижнего ряда различаются. Верхний ряд валков формирует из кома теста тонкую лепешку, имеющую форму эллипса. Попадая на серпообразный балансир, пласт теста плавно скатывается по наклонной плоскости тестораскатки и попадает во второй ряд валков, где раскатывается ещё раз, принимая форму круга.
Толщину получаемого пласта теста можно регулировать, меняя расстояние между валками. Тестораскатка Prismafood DSA 310 имеет компактные габариты, поэтому ее легко расположить на небольшой рабочей поверхности. Корпус тестораскатки изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Валки и шестеренки выполнены из пищевого поликарбоната.