Профессиональная тестораскатка Prismafood DSA 420 TG – это высокофункциональное оборудование, которое используется на кухнях пиццерий для быстрого формирования коржей для пиццы. Механизация раскатки теста ощутимо увеличит скорость приготовления блюд и повысит производительность вашего предприятия.
Тестораскатка данной модели является настольной, поэтому ее легко разместить на небольшой кухне. В конструкции тестораскатки имеются две пары валков, которые осуществляют раскатку теста. Тестораскатка для пиццы Prismafood DSA 420 TG оснащена функцией автостарта. Она заключается в следующем. Тестораскатка находится в состоянии покоя до того момента, когда повар подносит кусок теста к верней паре валков. Сенсорная система регистрирует сигнал, после чего валки мгновенно начинают вращаться. Эта особенность позволяет не только экономить электроэнергию, но и обеспечивать меньший износ рабочих органов тестораскатки.
Тестораскатка Prismafood DSA 420 TG проста в эксплуатации. Повар помещает тесто в загрузочный лоток, находящийся над верхней парой валков. Тестовая масса, проходя между валками, моментально прессуется, образуя тонкий ровный слой, имеющий овальную форму. Далее тесто задевает кончик серпообразного балансира, после чего меняет свое положение на 90 градусов и сразу же попадает в нижний ряд валков. После этого повар извлекает из тестораскатки пласт теста округлой формы.
Тестораскатка Prismafood DSA 420 TG надежна в работе и рассчитана на многолетний срок эксплуатации в усиленном режиме. Поверхности корпуса изготовлены из нержавеющей стали, а валки тестораскатки выполнены из безопасного, пищевого поликарбоната.