Настольная тестораскатка лапшерезка Mec SF 400XTF предназначена для использования на территории ресторанов национальной кухни, столовых и кафе быстрого питания. Тестораскатка-лапшерезка предназначена для приготовления лапши, однако также может использоваться для формирования основ для хлебобулочных изделий, пиццы и полуфабрикатов из крутого пресного теста. Наличие на профессиональной кухне тестораскатки-лапшерезки Mec SF 400XTF позволит легко готовить необходимое количество лапши из свежего теста.
Конструктивной особенностью аппарата является наличие двух функциональных рабочих зон: зоны раскатывания крутого теста и зоны нарезки пластов на идентичные по толщине полосы. Обе функциональные части соединены между собой. Тестораскатка оборудована валками длиной 400 мм. С помощью зоны раскатки можно легко раскатать даже очень крутое тесто. Валки приводятся в движение и останавливаются с помощью механической панели управления. Для запуска или остановки достаточно нажать лишь на одну кнопку! Простота управления обеспечивает быструю работу персонала кухни и высокую производительность работы аппарата. Величина зазора между валками регулируется в пределах от 0 до 7,5 мм.
Зона нарезки готовых пластов теста оснащена тремя отверстиями, каждое из которых включает механизм нарезки. Длина каждого отверстия для нарезки теста составляет 180 мм. Желаемый размер получаемых полос лапши выбирается из следующих показателей: 1.6/2/2-3/3/4/6-7/9/12-13/19/24 мм. Нужное значение устанавливается с помощью эргономично расположенного регулятора.
Тестораскатка лапшерезка Mec SF 400XTF изготовлена из прочных качественных материалов, что обеспечивает длительный срок службы и позволяет активно использовать аппарат на территории предприятий общественного питания.