Профессиональная тестораскатка лапшерезка Mec SF 400XTF используется в сферах пищевого производства и общественного питания для механизации операций раскатки крутого теста и его нарезки на ленты равной толщины. Аппарат данной модели отлично подходит для эксплуатации в столовых, кафе фаст-фуд и ресторанах национальной кухни. Тестораскатка-лапшерезка Mec SF 400XTF обеспечивает максимально быструю раскатку и нарезку крутого теста и позволяет оперативно получать необходимое количество пельменей, лазаньи, лапши, чебуреков, мантов, хинкалий. Аппарат представлен в настольном исполнении, благодаря чему его можно располагать на поверхности любого производственного стола.
Конструктивно настольная тестораскатка лапшерезка Mec SF 400XTF состоит из двух функциональных зон: зону раскатки теста на пласты с единым показателем толщины и зону нарезки сформированных пластов на равные по толщине полосы.
Толщина пластов теста устанавливается с помощью системы регулировки расстояния между раскаточными валками. Показатель толщины варьируется в пределах от 0 до 7,5 мм. Валки, обеспечивающие своим вращением оперативное раскатывание даже очень крутого теста, изготовлены из прочной нержавеющей стали. Использование этого высококачественного материала гарантирует простоту очистки и предотвращает появление коррозии. Длина валков составляет 400 мм.
Отсек лапшерезки включает три резательных отверстия длиной 180 мм каждый. Толщина получаемых полос теста также легко устанавливается с помощью системы управления. Регулировка толщины полос теста возможна в соответствии со следующими значениями: 1.6/2/2-3/3/4/6-7/9/12-13/19/24 мм.
Тестораскатка-лапшерезка настольная Mec SF 400XTF имеет простую в эксплуатации панель управления механического типа, с помощью которой легко можно устанавливать основные показатели работы. Тестораскатка-лапшерезка Mec SF 400XTF станет отличным помощником в приготовлении лапши на кухне любого современного заведения общепита.