Профессиональная настольная тестораскатка лапшерезка Mec SF 500XTF предназначена для механизации и увеличения скорости процессов раскатки и нарезки теста. Этот компактный высокопроизводительный аппарат позволит быстро раскатывать крутое тесто для создания заготовок под хлебобулочные изделия или полуфабрикаты, а также обеспечит оперативную нарезку полученных пластов теста на полосы лапши равной толщины. Использование тестораскатки-лапшерезки Mec SF 500XTF актуально для столовых, ресторанов национальной кухни, крупных кафе и других предприятий общественного питания.
Аппарат функционально делится на два отдела: отдел раскатки теста и отдел нарезки сформированных пластов. Отдел раскатки оборудован отсеком загрузки теста, роликами-валками, а также зоной выгрузки раскатанного полотна. Увеличенная длина валков – 500 мм – позволяет раскатывать большие партии теста и получать крупноразмерные пласты. Для установки желаемой толщины получаемых пластов необходимо изменить расстояние между роликами тестораскатки. Величина зазора между валками регулируется в пределах от 0 до 7,5 мм. Процессы загрузки и выгрузки теста упрощаются и ускоряются благодаря наклонным поверхностям направляющих.
Зона лапшерезки скреплена боковой частью с корпусом тестораскатки. Лапшерезка оснащена тремя отсеками для нарезки теста, которые могут использоваться одновременно, что повышает производительность аппарата. Длина каждого отсека для нарезки составляет 180 мм. С помощью регулятора можно легко установить оптимальную толщину получаемых полос лапши в пределах от 1,6 до 24 мм.
Тестораскатка лапшерезка Mec SF 500XTF изготовлена из качественных прочных материалов. Ролики тестораскатки выполнены из нержавеющей стали. Тестораскатка-лапшерезка проста в управлении и уходе. Для подключения используется электросеть с напряжением 220 В.