Настольная тестораскатка GGF Easy 500 SM – это компактная машина для раскатывания теста от ведущего производителя хлебопекарного оборудования, итальянской компании GGF. Без тестораскатки GGF Easy 500 SM не обойтись на любом предприятии, на котором готовятся большие партии изделий из теста: булочек и пирожных в кондитерских, пельменей и равиоли – на небольшом пищевом предприятии, слоек и пирогов на точках быстрого питания, лапши и лазаньи – в ресторанах с итальянской кухней.
Тестораскатка GGF Easy 500 SM представляет собой корпус с мотором и валками и две рабочие пластины, установленные с двух сторон от корпуса под небольшим наклоном. Толщину теста на выходе можно регулировать в диапазоне от 0.1 до 34мм с помощью понятного механизма в боковой части корпуса тестораскатки. Ширина теста не будет превышать 490 мм. Раскатывание теста в тонкий пласт с равномерной текстурой осуществляется за счет вращения валков из хромированной стали. Достаточно большой диаметр валков (60мм) обеспечивает качественное раскатывание, причем пропускать тесто через валки рекомендуется несколько раз для получения более нежной структуры теста. Функция реверсивного движения в тестораскатке GGF Easy 500 SM устанавливается вручную.
Рабочая поверхность, собственно конвейерная лента, изготовлена из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием, которое не позволяет тесту прилипать к поверхности. В конструкции тестораскатки GGF Easy 500 SM предусмотрены металлические сеточки с двух сторон от рабочей зоны. Эти меры безопасности предотвращают попадание посторонних предметов во вращающийся механизм.