Печь для пиццы Fimar FME 9 предназначена для установки на кухнях крупных пиццерий и других заведений общественного питания, специализирующихся на подаче широкого ассортимента пиццы. Печь для пиццы Fimar FME 9 имеет вместительную камеру, которая рассчитана на загрузку девяти коржей пиццы. Одновременно в камере можно запекать разные виды пиццы. Кроме того, в печи для пиццы данной модели можно запекать лепешки, лаваш, чапати и другие недрожжевые хлебобулочные изделия. Эти особенности делают печь для пиццы Fimar FME 9 универсальным оборудованием, которое будет активно использоваться и позволит существенно разнообразить меню.
Камера печи для пиццы Fimar FME 9 оснащена системой подсветки, что позволяет повару отслеживать процесс приготовления блюда. В дверцу камеры встроено стекло, устойчивое к высоким температурам. Эта особенность позволяет гарантировать защиту от ожогов. Для обеспечения устойчивости к коррозийным процессам корпус печи для пиццы Fimar FME 9 изготовлен из нержавеющей стали.
Поддерживаемый в рабочей камере печи температурный режим варьируется от +50 до +500 °С. Столь высокие температуры вырабатываются двумя группами мощных ТЭНов, которые находятся в нижней и верхней частях камеры. Обработка пиццы при температуре более чем +450 °С позволяет пропекать тесто и ингредиенты менее чем за пять минут. Высокотемпературный режим позволяет добиться фантастических показателей производительности. К примеру, если на кухне будет работать несколько человек, которые будут формировать коржи, выкладывать ингредиенты, закладывать и извлекать пиццу (то есть если будет налажен безостановочный процесс производства), за час можно приготовить более ста единиц пиццы большого размера. Поэтому установка печи для пиццы Fimar FME 9 - это, пожалуй, лучшее решение для построения успешного бизнеса в сфере общественного питания.