Печь для пиццы Gastrorag EPZ-8 предназначена для поточного приготовления разных видов пиццы в пиццериях и ресторанах, которые имеют в меню несколько разных видов этого блюда. Аппарат рассчитан на единовременную загрузку и приготовление не менее чем 8-ми пицц диаметром 30 см. При формировании пиццы меньшего размера камера может вместить больше коржей. За счет высокой температуры нагрева (до +450?С) ингредиенты блюда обрабатываются максимально быстро, а тесто хорошо пропекается, оставаясь при этом мягким.
Печи для пиццы электрические Gastrorag EPZ-8 имеет простую, однако высокофункциональную конструкцию, которая включает следующие составные элементы:
• корпус из нержавеющей стали;
• 2 вместительные камеры размером 660х660х135 мм каждая;
• независимые в управлении 4 группы ТЭНов (по 2 в каждой камере);
• 2 дверцы;
• системы настройки мощности для каждой камеры;
• 2 термометра.
Приготовление пиццы может производиться в обеих камерах при полной загрузке каждой из них.