Fimar FME 4+4 – простая в управлении и надежная в работе модель печи для пиццы, выпущенная итальянской компанией «Fimar». Она может устанавливаться на кухнях предприятий, специализирующихся на подаче разных видов пиццы, а также в заведениях, имеющих в меню это блюдо. Печь для пиццы Fimar FME 4+4 характеризуется высокой производительностью, поскольку имеет две вместительные камеры, каждая из которых рассчитана на одновременное приготовление 4 коржей пиццы. Площадь каждой камеры составляет 610х610 мм, поэтому повар может запекать крупные коржи диаметром около 30 см.
Печь для пиццы Fimar FME 4+4 – аппарат, подключаемый к электросети. В конструкции печи имеются ТЭНы, расположенные двумя группами: в верхней и нижней частях камеры. Такое расположение нагревательных элементов позволяет быстрее прогревать воздух в камере и равномерно пропекать каждый корж. Причем печь для пиццы одинаково хорошо справляется с приготовлением пиццы как на тонком, так и на толстом тесте. Температурный режим в камерах печи варьируется в диапазоне от +60 до +500 °С. Именно такая высокая температура позволяет пропекать пиццу примерно за пять минут. Управление работой каждой жарочной камеры осуществляется индивидуально. Панель управления состоит из двух терморегуляторов, отвечающих за работу верхних и нижних ТЭНов.
Дверцы обеих камер откидываются вниз. Они оснащены термостойкими стеклами, с помощью которых повар может отслеживать процесс приготовления пиццы. Каждая камера оснащена системой подсветки. Для защиты поверхности корпуса печи от коррозийных процессов конструкция изготавливается из нержавеющей стали. Эта особенность также значительно облегчает уход за аппаратом. Поверхность корпуса легко очищается влажной губкой или полотенцем. Установка на кухне предприятия печи для пиццы Fimar FME 4+4 позволит вам наладить стабильный процесс производства больших партий пиццы.