Печь для пиццы Gastrorag EPZ-12 применяется для поточного производства пиццы, а также может использоваться для приготовления любых других хлебобулочных изделий с начинкой и без нее. Оборудование Gastrorag имеет прочную конструкцию с корпусом, изготовленным из нержавеющей стали. Модель оснащена 2-мя вместительными камерами, в каждой из которых можно одновременно запекать по 6 коржей пиццы размером не менее 300 мм.
Прочие отличительные особенности модели Gastrorag EPZ-12:
• печь имеет 2 камеры, которые расположены одна над другой;
• размеры каждой камеры составляют 660х990х135 мм;
• в каждой камере установлен керамический под, который хорошо сохраняет тепло в своей основе;
• каждая камера оснащена независимой системой нагревательных элементов (ТЭНов);
• каждая система ТЭНов разбита на верхнюю и нижнюю группы в обеих камерах;
• нагрев производится равномерно по всему внутреннему пространству;
• обе камеры оснащены осветительными лампами;
• корпус печи и фронтальные поверхности обеих дверей изготовлены из нержавеющей стали;
• панели управления обеих камер оснащены термометрами для возможности удобного контроля за температурой;
• приготовление пиццы может вестись на уровне высоких температур (до +450?С).
Печи для пиццы электрические Gastrorag EPZ-12 подходят для эксплуатации на кухнях заведений, которые профессионально готовят пиццу. Допустимо использование модели в цехах специализированных предприятий, которые производят крупные партии этого блюда.