Для приготовления вкусной пиццы по традиционному итальянскому рецепту специалисты компании GGF разработали модельный ряд печей разного уровня производительности. Модель GGF E66/A подойдет для оснащения пиццерии средних и больших размеров, поскольку она за одну загрузку способна приготовить до 12 пицц! Причем благодаря работе при высоких температурах все 12 заготовок диаметром 30 см будут готовы за считанные минуты. На печах для пиццы не стоит экономить, ведь тесто – очень капризный продукт. Печь для пиццы GGF E66/A специально изготовлена для быстрого и качественного изготовления пиццы, тесто в ней равномерно пропекается и не пересушивается. Рабочий диапазон температур – 50…500°С. В печи для пиццы GGF E66/A также можно готовить булочки, слойки, лазанью и разогревать нежидкие блюда, что делает ее практически универсальным элементом оснащения профессиональной кухни!
Нагревание воздуха внутри двух автономных пекарских камер печи для пиццы GGF E66/A осуществляется благодаря работе мощных ТЭНов, которые расположены в верхней и нижней части каждого яруса. Причем температура каждого нагревательного элемента устанавливается отдельно на удобной панели управления. Быстрое и качественное приготовление пиццы гарантирует наличие подовой поверхности, выполненной из керамического камня. Такая поверхность эффективно аккумулирует тепло и за счет этого экономит электроэнергию.
Загрузка пиццы производится с помощью специальной лопатки благодаря широким дверцам. За процессом приготовления блюд можно наблюдать через окошко из термостойкого стекла, если включить подсветку внутреннего объёма нажатием одной кнопки. Ручки, закрепленные на дверцах, не нагреваются, поэтому работать с печью для пиццы GGF E66/A удобно и просто.