Печь для пиццы GGF G4/72 – это профессиональное оборудование, без которого не обойтись любому повару для приготовления вкусной пиццы. Поскольку при выпекании пиццы очень важно, чтобы тесто не было сухим и жестким, а начинка успела приготовиться и не пережарилась, всемирно известный производитель профессионального оборудования для общепита GGF разработал специальную печь, которая обеспечивает все эти условия. Но печь для пиццы GGF G4/72 также отлично справляется с выпечкой булочек, рогаликов и слоек, а также многих других изделий из теста.
Модель GGF G4/72 работает на газу, то есть пекарная камера подогревается четырьмя горящими конфорками. Производительность печи GGF G4/72 – 4 пиццы диаметром 36 см. Более того, все 4 пиццы готовятся в печи буквально 5 минут! Качественное приготовление пиццы обеспечивает специальная подовая поверхность в нижней части камеры из шамотного камня. Эта поверхность эффективно накапливает тепло и поэтому высокие температуры внутри пекарной камеры сохраняются в течение долгого времени. Температурный режим, который поддерживает в работе печь для пиццы GGF G4/72 - 0…+450°С. Обычно традиционная итальянская пицца готовится при температуре 300°С. Пиццу можно выпекать как прямо на поде, так и в специальных формах.
За процессом приготовления блюд можно наблюдать. В дверце есть небольшое окошко из прочного стекла. Специальная кнопка на панели управления включает подсветку камеры. Дверца открывается с помощью удобных теплоизолированных ручек. Печь для пиццы GGF G4/72 легко подвергается санитарной обработке, поскольку полностью изготовлена из высококачественной и прочной нержавеющей стали, а под очищается специальной щеткой.
Печь для пиццы GGF G4/72 имеет надежную систему защиты: если происходят сбои в системе обеспечения печи газом, автоматически прекращается его поступление к горящим конфоркам.