Подовая печь Unox XEBDC-01EU-C используется совместно с профессиональными печами торговой марки UNOX. Оборудование не имеет независимой панели управления, и поэтому должно эксплуатироваться вместе с другим тепловым оборудованием в цельной технологической линии. Существуют различные варианты установки и подключения подовой печи. К примеру, можно сформировать блок из расстоечного шкафа, данной подовой печи и пароконвектомата.
Особенности работы и конструкции:
• вместимость рабочей камеры составляет 1 противень размером 600х400 мм;
• в нижней части камеры расположен под, изготовленный из шамотного камня;
• корпус выполнен из высокопрочной нержавеющей стали;
• дверца оборудована термостойким стеклом.
Печь подовая хлебопекарная Unox XEBDC-01EU-C применяется для выпекания батонов, круассанов, булочек, пирожков и прочих хлебобулочных изделий.