Ротационная печь Laserweld Rotor 6080 – профессиональное оборудование для хлебопекарного производства, которое позволяет готовить хлеб и хлебобулочные изделия крупными партиями. Печь имеет вместительную жарочную камеру, конструкция которой рассчитана на установку в ней тележки-шпильки с 15-тью или 18-тью направляющими под противни размером 600х800 мм. Тележка фиксируется в пространстве камеры с помощью крюка.
Печь ротационная хлебопекарная Laserweld Rotor 6080 отличается следующими особенностями конструкции:
• корпус и камера имеют качественную обшивку из нержавеющей стали AISI 430;
• пространство камеры оснащено осветительной системой;
• дверца имеет двойное остекление: между внутренним и внешним стеклом образована воздушная прослойка, которая препятствует нагреванию внешнего стекла и позволяет предотвратить случаи получения ожогов при неосторожном прикосновении к поверхности смотрового окна;
• управление работой печи производится с помощью высокофункциональной системы управления электромеханического типа;
• производительность работы составляет не менее 125 кг. общей массы изделий за 1 час эксплуатации.
Хлебопекарные печи Laserweld Rotor 6080 универсальны в применении. С их помощью можно готовить как крупноразмерные (подовый или формовой хлеб), так и мелкоштучные изделия (эклеры, булочки, пирожки, слойки и т.д.).