Ротационная печь Восход Муссон-ротор 350 – высокомощное оборудование для производства формового и подового хлеба, а также кондитерских и мелкоштучных хлебобулочных изделий. Данная модель относится к классу «ЭКО», обеспечивая максимальную экономию производственных мощностей. Работа оборудования производится при помощи подключения к источнику подачи газа или жидкого топлива.
Ротационная печь Муссон-ротор 350 оснащена электронной системой управления с микроконтроллером и имеет сенсорную панель управления SIMATIC TP170 торговой марки SIEMENS. Особенностью ротационных печей Восход Муссон-ротор 350 является встроенное программное обеспечение. Ротационные печи имеют вместительную память, которая хранит 100 программ обработки с индивидуальными настройками для разных типов хлебобулочных изделий.
Дополнительные особенности системы управления:
• графическая и текстовая информация для отображения режимов работы, текущих манипуляций и неисправностей;
• возможность установки паролей;
• хранение информационных архивов.
Печи хлебопекарные ротационные Восход Муссон-ротор 350 изготавливаются из прочных материалов. В частности, корпус и все внутренние стенки рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали. Такой подбор материалов не случаен. Ведь в ходе тепловой обработки печь ротационная Муссон Ротор 350 производит увлажнение заготовок. В камеру встроена лоточная система пароувлажнения, которая обеспечивает мощное производство пара. Реверсивный вентилятор, установленный в камере, разгоняет горячий увлажненный воздух, распределяя его над каждым противнем.
Печи ротационные ротор 350 имеют дополнительные особенности конструкции:
• зона обслуживания расположена фронтально;
• установка нескольких печей в один ряд возможна с зазором 5 см. между ними;
• верхнее расположение привода стеллажной тележки;
• высокая нагрузочная способность узла подшипника;
• функция реверса при вращении тележки;
• распределение воздуха по камере с помощью центробежного вентилятора;
• функция «предварительный разогрев»;
• функция «отсроченный старт»;
• разблокировка горелки дистанционно;
• тип горелок - блочные автоматизированные (торговая марка - «ELCO»);
• возможность управления запуском и работой горелки;
• теплоизоляция в 2 слоя;
• петли и запоры дверцы камеры расположены в 2 уровня, легко регулируются.