Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99МР-01, оснащенная дверцей с двойным остеклением, применяется для производства хлеба и мелкоразмерных изделий из муки. Печь имеет вместительную камеру, современную цифровую систему управления, функцию программирования работы и оборудуется выкатной тележкой, на направляющих которой размещаются противни с заготовками. Высокая производительность ротационных печей торговой марки Восход позволяет организовать поточное производство изделий из теста всех видов. Печь является универсальной в эксплуатации и позволяет создавать как подовый хлеб, так и изящные кондитерские изделия.
Модель Муссон-ротор 99МР-01 работает на жидком топливе и газе. Однако в строении конструкции предусмотрена возможность замены теплообменника блоком ТЭНов, таким образом, оборудование может быть переведено на питание от электросети.
Печи ротационные Ротор 99МР-01 имеют ряд характерных особенностей:
• тепловая обработка в программном режиме предполагает работу в одной из 100 программ, каждая из которых разбита на 10 этапов;
• функция таймера позволяет задавать как прямой отсчет времени, так и обратный;
• подача топлива и нагрев осуществляются с помощью газовых горелок марки ELCO;
• топка и теплообменник выполнены из высоколегированных сталей, устойчивых к высокой температуре;
• фронтальное расположение зоны обслуживания обеспечивает удобный доступ при необходимости техосмотра;
• двойное остекление дверцы предотвращает перегрев внешнего стекла, поэтому ожоги при случайном прикосновении к стеклу полностью исключены;
• увлажнение воздуха обеспечивается системой лоткового типа;
• в ходе нагрева воздух равномерно распределяется по всему полезному объему камеры;
• стеллажная тележка имеет верхний привод вращения.
Ротационная печь Муссон ротор 99МР-01 оснащена комплектом ЗИП.