Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 применяется в сфере хлебопекарного производства для приготовления хлеба и мелкоштучных изделий. Печь рассчитана на эксплуатацию в крупных пекарнях, ежедневно производящих крупные партии продукции. Оборудование поставляется на территорию заказчика в собранном виде.
Отличительные особенности конструкции ротационных печей Восход Муссон-ротор 99М-01:
• двойное остекление в пространстве дверцы;
• работа на газе и жидком топливе;
• возможность замены темплообменника на блок ТЭНов (для перевода с газового топлива на электропитание);
• вместительная камера, в которую закатывается стеллажная тележка;
• привод вращения тележки в верхней части камеры;
• фронтальный доступ к зоне обслуживания;
• высокофункциональная система управления;
• встроенный центробежный вентилятор, обеспечивающий эффективную циркуляцию воздуха во внутреннем объеме рабочей камеры;
• порожек наклонной конструкции, расположенный перед камерой, обеспечивает удобство закатывания стеллажной тележки в камеру;
• над дверцей установлен вытяжной козырек, который нейтрализует пар и горячий воздух при открывании дверцы;
• воздух увлажняется с помощью лотковой пароводяной системы;
• использованы комплектующие от лучших современных производителей;
• теплоизоляция корпуса толщиной 100 мм;
• поверхности корпуса обшиты нержавеющей сталью;
• теплообменник и топка выполнены из прочной высоколегированной стали.
Печи ротационные Ротор 99М-01 имеет электронную систему управления, созданную на базе микропроцессора. Все нюансы работы, текущие параметры температуры и влажности в камере, а также многие другие детали процесса приготовления отображаются на цветном экране. Оператор может изменять ход программы, даже если она уже была запущена. Емкость памяти печи составляет 100 программ; каждая из них делится на 10 отдельных этапов. Система управления также оснащена таймером, который позволяет программировать отсчет времени как в прямом, так и в обратном порядке.
Ротационная печь Муссон ротор 99М-01 может устанавливаться на территории предприятия практически вплотную с прочим оборудованием: необходимо оставить минимальный зазор – 5 см.