Конвекционная печь Abat КЭП-4Э – универсальное тепловое оборудование, идеально подходящее для установки на кухнях как небольших кафе, так и крупных столовых и ресторанов. Ее можно использовать для приготовления гарниров, вторых блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий. Конвекционная печь Abat КЭП-4Э великолепно справляется с обработкой мясных продуктов, овощей, фруктов, грибов, заготовок из разных типов теста и многого другого. Главные преимущества конвекционной печи данной модели – простота эксплуатации, надежность функционирования и отличное качество приготовленных блюд.
Пользоваться конвекционной печью Abat КЭП-4Э удобно и довольно просто. Обучение персонала не займет длительного времени. Управление печью ведется в ручном режиме. Все показатели (температура внутри камеры, время работы, наличие или отсутствие пара) устанавливаются индивидуально для каждого блюда, что позволяет продумать все нюансы тепловой обработки ингредиентов и получить великолепный результат. Тип конвекционной печи Abat КЭП-4Э – инжекторный. Это значит, что в его конструкции имеется распылитель, разбрызгивающий воду на ТЭНы во время работы. Такая система парообразования позволяет быстро получать необходимое количество пара, который используется для улучшения тепловой обработки хлебобулочных изделий. Впрыск воды в камеру также осуществляется в ручном режиме.
Очистка камеры во многом упрощена за счет сглаженных углов. Внутренние поверхности камеры изготовлены из металла, который покрыт качественной эмалью. Для защиты аппарата от коррозии его корпус изготовлен из нержавеющей стали. Конвекционная печь Abat КЭП-4Э отличается компактными размерами, поэтому ее можно устанавливать на небольших столах и других рабочих поверхностях маленькой площади.