Конвекционная печь Abat КПП-4П предназначена для применения в сфере общественного питания. Используется для массового приготовления блюд и выпечки. Печь данной модели может использоваться для одновременной обработки разных ингредиентов и приготовления различных блюд: запеканок, гарниров, вторых блюд и т.д. Приобретение конвекционной печи Abat КПП-4П позволит быстро готовить любые блюда и выпечку и даст возможность разнообразить меню. Печи конвекционные торговой марки Abat – это надежное профессиональное оборудование для современной кухни. Серия конвекционных печей КПП характеризуется высокой функциональностью и широкими возможностями для приготовления полного спектра блюд меню.
Главным преимуществом конвекционной печи Abat КПП-4П является возможность использовать заданные программы для приготовления блюд. В памяти конвекционной печи данной модели содержатся 110 программ, рассчитанные на тепловую обработку самых разных пищевых продуктов. Основой программ является использование функций увлажнения воздуха и конвекции.
В камере конвекционной печи Abat КПП-4П размещен электронагреватель (ТЭН), рядом с которым находится вентилятор. Нагрев воздуха в каждой части камеры осуществляется равномерно, поскольку воздух непрерывно циркулирует. Крыльчатка вентилятора 1,5 минуты вращается в одну сторону, затем следует небольшая пауза, после чего начинается вращение в противоположную сторону. Такой принцип разгона воздуха способствует наиболее быстрому прогреванию продуктов на каждом уровне.
В камере конвекционной печи Abat КПП-4П устанавливаются 4 противня размером 460х330 мм. Противни размещаются на параллельных направляющих. Камера данной модели полностью выполнена из нержавеющей стали высшего качества.
Панель управления конвекционной печи представлена на русском языке, что облегчит процесс обучения персонала. Повар может программировать время обработки продуктов (до 9 часов 59 минут), а также степень нагрева воздуха (до +270°С). Кроме того, повар имеет возможность регулировать уровень влажности в камере, учитывая вид обрабатываемых продуктов. Печь оборудована системой защиты от перегрева, которая ведет непрерывный контроль за степенью нагрева воздуха.
Конвекционная печь Abat КПП-4П – надежный помощник в приготовлении любых блюд и хлебобулочных изделий. К дополнительным преимуществам относятся компактные габариты, простота очистки камеры и возможность следить за ходом готовки через смотровое окно.