Расстойный шкаф Бриз 3,0 – простой и удобный в использовании, современный растоечный шкаф для профессиональной кухни. Вы сразу оцените легкость в управлении и великолепный результат расстойки заготовок из теста. Изделия поднимаются практически в половину изначального размера, что говорит о максимальной эффективности работы аппарата.
Шкаф расстойный Бриз 3,0 имеет в составе конструкции вместительную камеру с уже установленными в ней направляющими для выкладки противней. Камера модели Бриз 3,0 рассчитана на загрузку сразу 24-х противней. Такая вместительность делает расстоечный шкаф для выпечки Бриз 3,0 оптимальным вариантом для эксплуатации в пекарнях, столовых и на территории более крупных предприятий пищевого производства.
Настройка температуры расстойки производится в пределах от +30 до +50°С. Регулировка осуществляется с помощью понятной панели управления. Полный прогрев воздуха в камере до средней температуры (+40°С) достигается всего за 20 минут.
Распашная дверца расстоечного шкафа Бриз 3,0 оснащена встроенным смотровым окошком, которое выполнено из ударостойкого прозрачного пластика. Процесс расстойки можно контролировать визуально, не открывая дверцу расстоечного шкафа. Кроме того, в пространство рабочей камеры встроена осветительная система, которая обеспечивает отличную обзорность заготовок на каждом противне.
Шкаф расстоечный тепловой Бриз 3,0 изготовлен из прочной нержавеющей стали как изнутри (обшивка камеры), так и снаружи (поверхности корпуса), поэтому даже при постоянном контакте с водой и эксплуатации во влажной климате оборудование сохраняет отличный товарный вид.