Печь конвекционная Unox XFT193 предназначена для установки на кухнях предприятий общепита для оперативной тепловой обработки полуфабрикатов, приготовления мясных и овощных запеканок, а также для выпечки хлебобулочных изделий. Установка конвекционной печи данной модели позволит организовать непрерывный процесс приготовления вкусных блюд и запекания мучных изделий.
Конвекционная печь Unox XFT193 отличается безупречным качеством исполнения и великолепными эксплуатационными характеристиками. Она рассчитана на загрузку четырех противней площадью 600х400 мм, что позволяет готовить 4 разных блюда одновременно. Система управления работой конвекционной печи – механическая, что существенно облегчает ее эксплуатацию. В конструкции печи предусмотрено подключение к водопроводной системе. Вода необходима для запуска системы парообразования при обработке хлебобулочных изделий. В рабочую камеру конвекционной печи встроена вентиляционная система, разгоняющая горячий воздух и пар по всему объёму. Равномерное распределение нагретого воздуха по камере обеспечит максимально быстрое и качественное приготовление блюд.
Работа конвекционной печи Unox XFT193 может вестись в двух режимах: конвекция с добавлением пара и конвекция при температуре от +30 до +260 °С. Рабочая камера конвекционной печи оснащена системой подсветки, что дает возможность вести наблюдение за ходом приготовления блюд. Конструкция камеры печи разработана таким образом, что ее углы закруглены. Эта особенность ощутимо облегчает и ускоряет чистку аппарата. Дверца печи великолепно сохраняет балансировку, что обеспечивает надежное, плотное закрывание и легкое открывание. Герметичность внутреннего объёма рабочей камеры обеспечивается уплотнителем, которым обшита дверца печи. Так создается надежная теплоизоляция и нейтрализуется утечка теплого воздуха.
Стекло, встроенное в дверцу не нагревается выше +60 °С, что позволяет исключить возможность получения ожогов персоналом кухни. Несмотря на ощутимую вместительность рабочей камеры, конвекционная печь Unox XFT193 имеет компактные габариты, поэтому ее можно с максимальным удобством разместить даже на маленькой кухне. Корпус конвекционной печи изготовлен из нержавеющей стали, поэтому поверхность аппарата не подвержена коррозийным процессам.