Профессиональная конвекционная печь Unox XBC 805 E с функцией пароувлажнения устанавливается на кухнях предприятий пищевого производства для оперативной тепловой обработки продуктов питания и приготовления сытных и вкусных блюд. В камере конвекционной печи можно запекать мясо, морепродукты, овощи, доводить до готовности полуфабрикаты, а также запекать хлебобулочные изделия. Главным преимуществом эксплуатации является возможность программировать процесс создания блюд. Память конвекционной печи Unox XBC 805 E вмещает 99 программ, состоящих из 9 этапов приготовления.
Камера конвекционной печи рассчитана на 10 уровней площадью 600х400 мм. Печь оснащена системой «Steam Maxi», которая обеспечивает максимально быстрое наполнение камеры паром. Система пароувлажнения необходима при запекании хлебобулочных изделий, поскольку пар позволяет сделать тесто мягким и нежным. В конструкции камеры конвекционной печи имеется вентилятор, оптимизирующий циркуляцию горячего воздуха и позволяющий распределить его равномерно по всему рабочему объёму. Камера печи также оснащена системой подсветки, позволяющей наблюдать за состоянием готовящихся блюд. Лампа защищена колпаком, устойчивым к высоким температурам.
Корпус конвекционной печи Unox XBC 805 E изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция печи разработана для максимального удобства размещения оборудования на профессиональной кухне, поэтому дверцу печи можно перенавешивать. Конвекционная Unox XBC 805 E имеет удобную, простую и понятную панель управления, с помощью которой оператор может регулировать мощность подачи пара, показатель температуры в камере, а также управлять программами приготовления блюд. Печь конвекционная Unox XBC 805 E оснащена системой диагностики неисправностей. Качество исполнения каждой детали печи позволяют гарантировать надежность работы. Очистка камеры печи максимально проста. Для ускорения процесса мойки конвекционная печь может быть оснащена душирующим устройством.