При приготовлении изделий из теста необходимо использовать муку высокого качества, чтобы готовый продукт получился максимально вкусным. Муку необходимо предварительно подготовить, отделив от нее мелкие частицы и примеси, которые загрязняют ее структуру. Именно для этих целей на пищевых производствах, в пекарнях и в ресторанах используют мукопросеиватель ПМ-900М. Это простой в эксплуатации электромеханический аппарат напольного типа, который позволяет за небольшой отрезок времени просеять несколько килограммов муки. Мукопросеиватель ПМ-900М изготовлен российской компанией «Восход».
Особенности конструкции профессионального мукопросеивателя ПМ-900М:
• центробежный тип конструкции;
• магнитные ловители для отделения ферромагнитных примесей;
• откидывающаяся конструкция приемного бункера для возможности быстрой и простой очистки внутренних деталей;
• загрузка обработанной просеянной муки возможна в емкости высотой до 920 мм, включая подкатные дежи тестомесов А2-ХТ3Б и А2-ХТМ на 330 литров;
• просеиватель для муки оборудован устройством для поднимания мешков с мукой и выгрузки непросеянной муки из мешков в приемное устройство бункера;
• просеивающий узел расположен в нижней части конструкции.
Мукопросеиватель Восход ПМ-900М не только эффективно очищает муку от примесей и посторонних загрязнений, но и обеспечивает ее рыхление и аэрацию, а также придает ей оптимальную структуру для последующей удобной работы с тестом. В результате хлебобулочные изделия, изготовленные из муки, которая была пропущена через просеиватель для муки промышленный ПМ-900М, получаются более объемными и пышными. Тесто в таких изделиях имеет однородную структуру умеренной плотности.
Комплектация мукопросеивателя Восход ПМ-900М:
• техпаспорт;
• набор ЗИП.