Спиральный тестомес Sigma Tauro 25 – современный аппарат для замеса теста, используемый поварами на профессиональной кухне. Дежа данного аппарата рассчитана на загрузку 16 килограммов муки, яиц, масла и прочих ингредиентов. объём дежи равен 32 литрам. С помощью спирального тестомеса Sigma Tauro 25 вы сможете ежедневно получать несколько сотен килограммов теста, ведь всего за один цикл работы данный аппарат производит около 25 килограммов качественно замешенной тестовой массы.
Одним из главных рабочих элементов спирального тестомеса Sigma Tauro 25 является месильный орган, выполненный в форме спирали. Вращаясь, он задействует в процессе замеса все ингредиенты, помещенные в дежу. За счет вращения месильного органа продукты постепенно превращаются в однородную массу.
Дежа является съемной, что позволяет мыть ее в котломоечной машине. Тестомес имеет прочный корпус, оснащенный широкой, устойчивой подставкой. Эксплуатация спирального тестомеса данной модели проста и максимально безопасна для персонала. В процессе работы месильный орган изолируется от оператора сеткой из нержавеющей стали. Приобретение спирального тестомеса Sigma Tauro 25 существенно ускорит ход приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на кухне вашего предприятия.