Спиральный тестомес Sigma Tauro 22 используется в сфере массового производства мучных изделий и предназначен для быстрого и качественного замеса разных видов теста. С помощью данного аппарата повара вашего предприятия смогут быстро получать тесто для батонов, кексов, булок, круассанов, рогаликов, пирогов и пирожков, пиццы, блинов, чебуреков и многих других изделий из теста. Простота эксплуатации обеспечивает максимальное удобство работы и высокую производительность. Скорость замеса зависит от количества загруженных ингредиентов и типа приготовляемого теста.
Перемешивание продуктов происходит в деже спирального тестомеса, объём которой равен 29 литрам. Эта вместительная чаша изготовлена из пищевой нержавеющей стали, поэтому при ее контакте с водой и продуктами не происходит окисления рабочих поверхностей (то есть исключается возможность появления ржавчины). В дежу можно загрузить до 22 кг. продуктов, что позволит получить большую партию теста.
Месильный орган аппарата вращается с постоянной скоростью. Тестоделительный стержень закреплен в головной части спирального тестомеса Sigma Tauro 22. Он выполняет функцию деления массы ингредиентов на части во время процесса смешивания. Дежа аппарата легко извлекается из корпуса. При необходимости ее можно свободно перемещать по территории кухни. Через решетчатую крышку, которая покрывает дежу, повар может засыпать сахар, муку или соль, если они не были добавлены перед процессом замеса. Крышка предохраняет оператора от непосредственного контакта с рабочими органами аппарата.
Месильный орган спирального тестомеса Sigma Tauro 22 имеет форму спирали. Его вращение позволяет захватывать все ингредиенты, помещенные в дежу, что гарантирует отличное качество замеса. Спиральный тестомес Sigma Tauro 22 имеет простую и интуитивно понятную панель управления, поэтому персонал кухни быстро обучится работе с аппаратом. Спиральный тестомес Sigma Tauro 22 – лучшая модель для современных хлебопекарных предприятий!