Спиральный тестомес Sigma Tauro 35 A используется в сфере профессионального производства мучной продукции: макаронных, кондитерских и хлебобулочных изделий, замораживаемых полуфабрикатов (мантов, пельменей, вареников), пиццы и другой пищевой продукции, в составе которой имеется тесто. Тестомес спиральный Sigma Tauro 35 A предназначен для производства крупных партий теста, а поэтому может устанавливаться в пекарнях, крупных столовых, ресторанах и кафе.
Важной особенностью данной модели является автоматичность выполняемых функций. Дежа аппарата отличается большой вместительностью. Ее объём равен 48 литрам, причем перед началом работы повар может поместить в дежу до 35 килограммов ингредиентов тестовой массы: воды, муки, яиц, маргарина и прочих продуктов.
Двигатель спирального тестомеса Sigma Tauro 35 A, расположенный в корпусе, способен вращаться с одной скоростью. Форма месильного органа – спираль. За счет этого в процессе замеса участвуют все ингредиенты, которые быстро превращаются в однородную массу. Те части спирального тестомеса Sigma Tauro 35 A, которые соприкасаются с продуктами, изготавливаются исключительно из пищевой нержавеющей стали. Тестомес имеет простую панель управления, с помощью которой удобно выставлять показатель времени замеса. Максимальное время одного цикла работы аппарата – 30 минут.
Тестомес спиральный Sigma Tauro 35 A надежен в работе и предназначен для активной эксплуатации на кухнях хлебопекарных предприятий. Выдерживает большие нагрузки и позволяет добиться отличного результата замеса.