Спиральный тестомес Sigma Tauro 25 2s – профессиональное оборудование, используемое для замешивания крупных объёмов теста. Установка данной модели актуальна для столовых, пекарен, пиццерий, а также крупных предприятий общественного питания, производящих макаронные, кондитерские и хлебобулочные изделия. Установка спирального тестомеса Sigma Tauro 25 2s позволяет существенно механизировать и максимально ускорить ход замеса теста.
Конструкция спирального тестомеса Sigma Tauro 25 2s состоит из съемной дежи, месильного спиралевидного органа и корпуса, в котором расположен двигатель. Важной особенностью и отличием данной модели является наличие двух скоростей вращения месильного органа. Исходя из вида замешиваемого теста, повар выбирает большую или меньшую интенсивность смешивания ингредиентов.
объём дежи спирального тестомеса Sigma Tauro 25 2s равен 32 литрам, причем за один цикл работы вы сможете замешивать около 25 килограммов теста. Работа двигателя и месильного органа обеспечивает качественный замес всех видов теста. Верхняя часть дежи покрывается прочной сетчатой крышкой из нержавеющей стали, что позволяет предотвратить прямой контакт оператора с месильными органами во время функционирования аппарата. Надежность работы, безопасность эксплуатации и отличный результат замеса позволяют назвать спиральный тестомес Sigma Tauro 25 2s идеальным тестомесильным оборудованием для современных хлебопекарных предприятий.