Спиральный тестомес Sigma Tauro 40 – это надежное тестомесильное оборудование, устанавливаемое в цехах предприятий, занимающихся массовым производством кондитерских, хлебобулочных, макаронных изделий, а также полуфабрикатов на основе теста (вареников, пельменей и т.п.). Тестомес Sigma Tauro 40 хорошо замешивает все виды теста, причем в конце каждого цикла работы повар будет получать качественно перемешенную тестовую массу.
Процесс работы со спиральным тестомесом этой модели довольно прост. Перед началом замеса в дежу погружаются ингредиенты, после чего она крепится в пазах на корпусе тестомеса. Дежу покрывает крышка, в которой имеются вытянутые отверстия. Сквозь них повар, в случае необходимости, может добавлять недостающие продукты непосредственно в ходе работы спирального тестомеса.
объём дежи (60 литров) позволяет получать не менее 40 килограммов теста после каждого цикла работы. Благодаря тому, что месильный орган имеет форму спирали и в конструкции тестомеса имеется тестоделительный стержень, ингредиенты перемешиваются максимально оперативно. Конструкция спирального тестомеса Sigma Tauro 40 не подвергается коррозии, поскольку его рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали. Используйте спиральный тестомес Sigma Tauro 40 для получения теста и оцените его высокую эффективность и надежность эксплуатации.