Спиральный тестомес Sigma Tauro 40 2s предназначен для механизации замеса разных видов теста и используется в сфере промышленного производства хлебобулочной и кондитерской продукции. Данная модель может использоваться для замеса теста для пиццы, макаронных изделий, а также полуфабрикатов, например, мант, вареников и пельменей. Высокая продуктивность работы спирального тестомеса Sigma Tauro 40 2s даст вам возможность в короткие сроки получать большие партии теста.
Конструкция спирального тестомеса Sigma Tauro 40 2s представляет собой массивный корпус, установленный на широкой подставке. В корпусе находится двигатель, который способен работать в двух скоростях. Выбранная скорость вращения месильного органа напрямую связана с показателем потребляемой мощности аппарата. При минимальной скорости спиральный тестомес потребляет 1,2 кВт, при максимальной – 1,55 кВт.
Дежа профессионального спирального тестомеса Sigma Tauro 40 2s является съемной, поэтому ее можно мыть в посудомоечной машине. объём дежи тестомеса данной модели равен 60 литрам. При максимальной загрузке дежи повар в конце цикла работы будет получать около 40 килограммов теста.
Безопасность работы с тестомесом обеспечивается сетчатой решеткой, покрывающей дежу. Она предотвращает контакт оператора с месильным органом аппарата. Тестомес спиральный Sigma Tauro 40 2s может устанавливаться на полу или на технологической подставке. Простота эксплуатации, высокая скорость работы и отличный результат замеса теста делают спиральный тестомес Tauro 40 2s лучшим помощником поваров на профессиональной кухне.