Резак Bottene предназначен для эксплуатации совместно с профессиональными паста-машинами Bottene Lillo Due. Главной функцией резака является нарезка макаронных изделий, формируемых с помощью экструдерной системы паста-машины. Резак обеспечивает получение макаронных изделий равной длины.
Конструкция резака состоит из корпуса коробчатой формы с заключенным в нем двигателем, системы креплений и режущего ножа. Резак Bottene для паста-машины Lillo Due крепится на выступающей части экструдера, перед насадкой-фильером. Надежная фиксация резака обеспечивается закручивающимся вентилем с удобной ручкой. Нож располагается вплотную к отверстиям насадки. Конструкция резака также включает защитную трехстороннюю панель, располагаемую над ножом. Защитная панель выполнена из ударостойкого прозрачного материала, что позволяет легко отслеживать процесс нарезки.
Резак Bottene является опционально используемым аксессуаром для профессиональных паста-машин Bottene Lillo Due. Приобретение резака позволяет механизировать процесс нарезки формируемых макаронных изделий. Бесспорно, эксплуатация паста-машины возможна и без резака, однако в этом случае нарезка макарон на части должна будет производиться вручную. При использовании резака нарезание макаронных изделий производится автоматически, что позволяет получать заготовки равной длины. Режущий нож выполнен из нержавеющей стали.