Машина для пасты Fimar MPF/8N справляется сразу с тремя задачами в течение минимального количества времени. Различные макаронные изделия, или так называемая паста, особенно пользуются популярностью в ресторанах и кафе, предлагающих гостям блюда итальянской кухни. Паста готовится с машиной Fimar MPF/8N всего за несколько минут. Остается только опустить заготовки в кипящую воду – и блюдо готово!
Машина для пасты Fimar MPF/8N представляет собой литой блок с двигателем и вместительной дежой. Необходимые ингредиенты загружаются в дежу, а в ней перемешиваются с помощью вращения специальной крепкой вилки из нержавеющей стали. Дежа имеет крышку с отверстиями, через которую можно наблюдать за процессом замешивания теста. Если эта крышка открывается поваром по каким-либо причинам, то установленный на ней микровыключатель приостанавливает работу месильного органа во избежание получения травм на производстве. Общая вместительность дежи составляет 8 литров. Таким образом, за час Вы можете приготовить до 25 кг макаронных изделий, которые можно не только сразу готовить и подавать, но также и высушивать для хранения и последующего приготовления. Когда тесто достигает требуемой констистенции, повар включает функцию формовки. Таким образом, тесто выдавливается из дежи через горловину машины. На этой горловине предварительно укрепляются насадки с отверстиями, или фильеры, через которые и выходит тесто и приобретает специальную форму. Компания Fimar специально для модельного ряда машин для пасты разработала большое разнообразие фильер, чтобы с помощью всего лишь одной машины можно было приготовить широкий ассортимент блюд. Диаметр горловины машины – 78 мм. Кроме того, в стандартную комплектацию входит специальное электронное устройство для точной нарезки изделий по длине. После обрезания макароны просто падают на поднос, и автоматически продолжается формовка следующей порции теста. С помощью машины для пасты Fimar MPF/8N и большого разнообразия формовочных насадок можно приготовить папарделле, фузилли, казаречче, ньокки и многое другое.
Поскольку данная модель достаточно тяжелая, машина для пасты Fimar MPF/8N поставляется со специальной подставкой, которая имеет удобную для обслуживания высоту и устойчивую конструкцию.