Аппарат Bottene B90 предназначен для создания макаронных изделий с начинкой (пельменей и равиоли), подаваемых в ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания. Аппарат для равиоли будет полезен на кухнях современных заведений общепита национальной кухни и позволит легко создавать заготовки из свежего теста для их варки или заморозки.
Аппарат Bottene B90 имеет ручную систему управления. Конструкция аппарата состоит из отсеков загрузки сформированных пластов теста, а также выкладки начинки. Склеивание теста и разделение сформированных заготовок осуществляется с помощью функциональных элементов конструкции: ручек и рычагов.
Корпус аппарата для равиоли и пельменей Bottene B90 изготовлен из нержавеющей стали. В комплектацию аппарата входит одна насадка, предназначенная для придания формы заготовкам. Аппарат имеет разборную конструкцию, что позволяет легко производить очистку и дезинфекцию функциональных частей.