Сыротерка Fama GM R (FGMR 113) предназначена как для бытового, так и для профессионального применения. С уровнем производительности от 30 до 50 кг за один час (для сыра и сухарей соответственно) и компактными размерами, сыротерка Fama GM R может обеспечить нужды небольшого кафе, пиццерии или закусочной. Сыротерка применяется для измельчения пармезана, сухарей, орехов и других продуктов с жесткой текстурой.
В процессе работы продукт погружается в емкость, надавливается планкой с эргономичным рычагом, а затем пропускается через вращающийся со скоростью 1400 оборотов в минуту вал с отверстиями-лезвиями. Вал изготовлен из нержавеющей стали, безопасной для пищевых продуктов. На рычаге также имеется экстренный микровыключатель.
Сыротерка Fama GM R оснащена мощным двигателем с защитой от перегрузки, который обеспечивает бесперебойную работу оборудования. Для включения двигателя достаточно просто нажать кнопку на передней панели сыротерки. Кроме того, сыротерка обладает стильным дизайном в ретро стиле; цветовое исполнение включает красный цвет и цвет металла. Сыротерка Fama GM R станет не только высокоэффективным, но и стильным предметом оснащения профессиональной кухни.