Сыротерка Fama GM (FGM 113) предназначена как для бытового, так и для профессионального применения. С уровнем производительности от 30 до 50 кг за один час (для сыра и сухарей соответственно) и компактными размерами, сыротерка может обеспечить нужды небольшого кафе, пиццерии или закусочной. Сыротерка Fama GM (FGM 113) применяется для измельчения пармезана, сухарей, орехов и других продуктов с жесткой текстурой.
В процессе работы продукт погружается в емкость, надавливается планкой с эргономичным рычагом, а затем пропускается через вращающийся со скоростью 1400 оборотов в минуту зубчатый вал. Зубцы изготовлены из пищевой нержавеющей стали. На рычаге также имеется экстренный микровыключатель.
Сыротерка Fama GM (FGM 113) оснащена мощным двигателем с защитой от перегрузки, который обеспечивает бесперебойную работу оборудования. Для включения двигателя достаточно просто нажать кнопку на передней панели сыротерки. Кроме того, сыротерка Fama GM (FGM 113) обладает стильным дизайном, ее также легко мыть.