В меню любого современного заведения общественного питания обязательно присутствует широкий ассортимент блюд с использованием сыра Моцарелла или любого другого сыра. Сыр, нарезанный аккуратными кубиками, применяется в салатах, пастах, различных закусках и, чаще всего, в традиционной итальянской пицце. Значительные трудности испытывают повара при измельчении сыра мягких сортов. Поэтому сырорезка для Моцареллы Fimar TAC – это надежное решение для быстрой и качественной работы на кухне. Обладая высокой производительностью (120-190 кг/ч), сырорезка Fimar TAC способна значительно оптимизировать процесс приготовления блюд.
Для начала работы включите сырорезку Fimar TAC в работу нажатием одной кнопки, загрузите сыр в загрузочную воронку и проталкивайте его с помощью удобной ручки-толкателя. Через пару минут можете выгружать готовый нарезанный кубиками сыр из бункера для готового продукта. Непосредственная нарезка осуществляется с помощью острого вращающегося ножа и решетки с отверстиями.
Сырорезка Fimar TAC отличается качеством исполнения: сам корпус изготовлен из нержавеющей стали, безопасной для контакта с пищевыми продуктами и очень удобной для санитарной обработки. А крышка-воронка – из легкого алюминия. Кроме того, крышка сырорезки Fimar TAC и рукоятка оснащены микровыключателем двигателя для экстренного прекращения работы.
Сырорезка Fimar TAC подключается к однофазной розетке напряжением 220В, поэтому может устанавливаться даже в небольшом заведении, не оснащенном трехфазными розетками.