Слайсер Mec CED 250RS предназначен для нарезки пищевых продуктов (в основном сыров и колбасных изделий). При желании, слайсер можно использовать для нарезки на ломтики овощей. Допускается эксплуатация слайсера как в супермаркетах и на рынках, так и на кухнях ресторанов. Ломтерезка может устанавливаться и в небольших продуктовых магазинах, предлагающих покупателям услугу нарезки продуктов. Диаметр ножа слайсера Mec CED 250RS составляет 25 см, поэтому с его помощью легко можно нарезать на ломтики объёмные продукты, например, крупноразмерную колбасу.
В комплектацию слайсера входит съемное затачивающее устройство, которое позволит быстро производить заточку ножа и поддерживать необходимую степень его остроты. Слайсер Mec CED 250RS отличается простотой управления и высокой скоростью работы. Для осуществления нарезки необходимо выложить продукт на подвижную каретку и закрепить его с помощью ручки-толкателя. Возвратно-поступательным движением каретки продукт планомерно подается к лезвию ножа, что позволяет разрезать его на ломтики с идеально ровными поверхностями. Толщина получаемых ломтиков легко регулируется. Вращая ручку изменения толщины на боковой стороне аппарата, оператор может менять величину зазора между наклонной поверхностью корпуса и плоскостью ножа, увеличивая или уменьшая пространство для прохождения продукта.
В корпусе слайсера Mec CED 250RS находится двигатель, обеспечивающий быстрое вращениеножа. Двигатель оснащен системой охлаждения для предотвращения перегрева. Слайсер Mec CED 250RS изготовлен из полностью безопасных материалов. Так, нож выполнен из пищевой нержавеющей стали.