Овощерезка Fimar L’ortolana 4000 – это многофункциональное профессиональное оборудование для оснащения предприятий общественного питания, столовых школ и детских садов, фабрик-кухонь и гипермаркетов, реализующих готовую продукцию. Без овощерезки Fimar L’ortolana 4000 невозможно представить себе быстрое приготовление широкого ассортимента блюд, от разнообразных супов и салатов до картофеля фри и консервированных солений.
Мощный двигатель овощерезки придает ножам вращение со скоростью 310 оборотов за 1 минуту. Благодаря такой скорости работы осуществляется точная и аккуратная нарезка как твердых овощей и фруктов, так и более нежных продуктов, а также грибов и мягких сортов сыра. Для работы вам потребуется установить режущий диск, накрыть крышку овощерезки и включить оборудование в работу. Затем начинайте загрузку продукта. Овощерезка Fimar L’ortolana 4000 оснащена двумя загрузочными воронками. Овальная воронка предназначена для нарезки крупных овощей, а круглая – для продуктов продолговатой формы, например, огурцов, моркови, бананов и сельдерея. В овальной воронке проталкивание и направление продуктов к ножам осуществляется прижиманием эргономичного рычага, который крепится к корпусу. Когда рычаг поднимается, вращение ножей автоматически приостанавливается. Таким образом, работая с овощерезкой, вы можете нарезать за один час в среднем 120 кг овощей и фруктов, а в случае с более мягкими овощами этот показатель может достигать и 300 кг/ч. Нарезанные продукты автоматически падают в накопительную емкость без применения традиционного так называемого диска-сбрасывателя. Благодаря этому готовый продукт не скапливается под насадкой, не теряет формы и выглядит привлекательно.
Овощерезка Fimar L’ortolana 4000 отличается высокими показателями надежности, удобства использования и проведения санитарной обработки. Насадка-овощерезка, корпус двигателя и принимающая емкость изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. В зависимости от того, какие виды нарезки необходимы именно вам, можно подобрать режущие диски, изготовленные специально для овощерезок Fimar. Нарезать огурцы в тонкие слайсы, нашинковать свеклу, нарезать кубиками клубнику и мягкий сыр или натереть сухари – с овощерезкой Fimar L’ortolana 4000 и набором специальных дисков возможно всё!