Овощерезка Fimar TV 2500K устанавливается на кухнях предприятий пищевого производства: в кафе, пиццериях, закусочных, ресторанах, столовых. Она предназначена для измельчения и нарезки различных пищевых продуктов: фруктов и овощей, колбас и сыров, грибов и зелени. Использование профессиональной овощерезки позволяет ускорить процесс подготовки ингредиентов для самых разных блюд: пиццы, супов, салатов, запеканок, выпечки и многого другого.
Профессиональная овощерезка Fimar TV 2500K отличается элементарностью эксплуатации, компактными габаритами и высокой производительностью. Именно поэтому овощерезка данной модели столь популярна на современном рынке механического оборудования для профессиональной кухни. В комплектацию овощерезки Fimar TV 2500K входит набор из пяти ножей, каждый из которых выполняет особый вид нарезки продуктов. Повар сможет быстро измельчить овощи и фрукты кубиками, соломкой, стружкой и ломтиками толщиной 2 и 10 мм. Ножи выполнены из качественной пищевой нержавеющей стали. Ножи сохраняют остроту заточки даже после длительного использования, поэтому один набор может использоваться в течение нескольких лет.
Нож, установленный в корпусе овощерезки, совершает вращения со скоростью 255 оборотов в минуту, за счет чего достигается высокая производительность аппарата: более 300 килограммов нарезанных продуктов всего за один час. Нижняя часть конструкции овощерезки Fimar TV 2500K изготовлена из нержавеющей стали. Из этого же материала изготовлены толкатели, которыми оснащены две загрузочные воронки. Верхняя часть корпуса выполнена из пищевого поликарбоната. Овощерезка Fimar TV 2500K допущена к эксплуатации на кухнях заведений общественного питания, поскольку при ее производстве были учтены установленные в России санитарно-гигиенические нормативы.