Овощерезка Fimar L’ortolana 4000RK – это оборудование премиум-класса, которое много лет используется на профессиональной кухне как известных ресторанов, так и столовых крупных государственных учреждений, таких как детские сады, санатории и воинские части. Главная особенность овощерезки Fimar L’ortolana 4000RK – высокая производительность, ведь данная модель может за 1 час обработать до 120 кг овощей и фруктов. Овощерезка Fimar L’ortolana 4000RK призвана оптимизировать рабочие процессы на производственной кухне и снизить количество отходов в процессе переработки продуктов.
После приобретения профессиональной овощерезки вы поймете, как это удобно. Чтобы управлять ее работой, не требуется владение специальными навыками. Просто включите оборудование в работу нажатием одной кнопки и начинайте нарезку. В конструкции овощерезки Fimar L’ortolana 4000RK предусмотрены два загрузочных отверстия – для объёмистых овощей и для продуктов продолговатой формы, таких как огурцы, морковь, бананы и сельдерей. Для наиболее эффективной работы овощерезка Fimar L’ortolana 4000RK оснащена рычагом-толкателем, который, опускаясь, активирует работу двигателя. А когда рычаг поднимается, вращение ножей автоматически останавливается, что гарантирует максимальную безопасность для повара при работе с овощерезкой.
Преимуществом овощерезки Fimar L’ortolana 4000RK перед более традиционными моделями является то, что в ее конструкции не предусматривается диск-сбрасыватель. Нарезанные продукты автоматически падают в емкость, что гарантирует отсутствие деформации нарезанного продукта.
Функционал овощерезки Fimar L’ortolana 4000RK действительно впечатляет. Нарезать кубиками картофель для приготовления рагу, натереть морковь соломкой в корейскую закуску, измельчить огурцы в тонкие ломтики для салата, натереть свеклу для борща – все это возможно приготовить с овощерезкой Fimar L’ortolana 4000RK за считанные минуты. В комплектацию данной модели входят наиболее популярные режущие диски: диски для ломтиков 2мм и 10 мм, диск-терка 4мм, комплект для нарезки кубиков 10х10мм и диск для соломки 10х10мм: (модели E2, E10, Z4, D10x10, H10).