Овощерезка Fimar L’ortolana 4000 – это высокопроизводительное электромеханическое оборудование для оснащения профессиональной кухни как кафе или ресторана, так и пищевого производства, предприятий кейтеринга и организации выносных мероприятий. Кроме того, овощерезки успешно используются в крупных гастрономических магазинах, в которых к продаже предлагаются готовые блюда или полуфабрикаты.
Овощерезка Fimar L’ortolana 4000 найдет применение на любом предприятии, где ценится качество и надежность, а также немаловажным является скорость работы. Возможности овощерезки Fimar L’ortolana 4000 безграничны: натереть сухари, нашинковать капусту, нарезать бананы или сформовать заготовки для приготовления картофеля-фри – все эти операции займут у вас всего несколько минут.
Данная модель представляет собой корпус двигателя, на котором укреплена круглая насадка с загрузочной воронкой. В воронке имеется два отверстия: овальное, для крупных овощей, и круглое, в которое удобно загружать овощи и фрукты продолговатой формы, такие как огурцы, бананы и сельдерей. Для начала работы включите овощерезку и начинайте загрузку продукции. Режущие диски вращаются со скоростью 310 оборотов в минуту, что обеспечивает уровень производительности в 120 кг нарезки за 1 час. Чтобы процесс нарезки оказался более эффективным и точным, овощерезка Fimar L’ortolana 4000 оснащена удобным рычагом-толкателем для овального отверстия, который крепится к корпусу оборудования и имеет предохранительный микровыключатель для обеспечения высокого уровня безопасности при работе с ней. В круглое отверстие продукты продвигаются к ножам с помощью пестика-толкателя из пищевой пластмассы. Удобство данной модели заключается в том, что в конструкции овощерезки Fimar L’ortolana 4000 не подразумевается наличие диска-сбрасывателя. Готовый нарезанный продукт сразу же падает в специальную емкость из нержавеющей стали, которая идет в комплекте с овощерезкой.
Корпус двигателя овощерезки Fimar L’ortolana 4000, а также насадка-крышка с загрузочными воронками изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, безопасной для контактов с пищевой продукцией и устойчивой к коррозийному воздействию. Данный фактор также облегчает процесс санитарно-гигиенической обработки оборудования.