От качества измельчения фарша зависит ряд характеристик продукта, получаемого на выходе. Чем более однородная и тонкая структура у мясного фарша, там более вкусные и сочные, равномерно пропитанные приправой и насыщенные кислородом получаются котлеты, зразы, фрикадельки и другие изделия из мясного фарша. Приобретая дополнительно насадку для наполнения колбас, Вы можете значительно расширить функциональные возможности Вашей мясорубки. С такой насадкой можно быстро и просто приготовить колбасу, сосиски, сардельки и купаты по индивидуальному рецепту.
Благодаря мощному двигателю с редуктором, погруженным в масляную ванну, мясорубка KT LM-98/P легко измельчает в фарш до 750 кг мяса за один час. Кроме того, двигатель мясорубки характеризует низкий уровень шума и отсутствие вибраций в процессе работы. Для обработки мяса, его нарезают на небольшие куски, освобождают от костей и тугих жил и помещают в крупную загрузочную воронку (объём воронки - 42 л). Затем мясо падает через горловину на спиральнй шнек и им продвигается к режущему узлу: подрезной решетке, двум двусторонним ножам и двум измельчающим решеткам с отверстиями разного диаметра (система Unger Totale). Таким образом, от оператора требуется минимальное количество усилий при работе с мясорубкой.
Корпус мясорубки KT LM-98/P выполнен из качественной нержавеющей стали, отполированной для удобства гигиенической обработки. Тщательно продуманный механизм работы мясорубки KT LM-98/P и надежное исполнение деталей гарантируют бесперебойную работу оборудования в течение длительного срока эксплуатации.